月饼要放冰箱冷藏吗

月饼并不适合放在冰箱中冷藏。月饼的馅料及外皮中含有大量的水分、糖分和油，在低温环境下会导致这些成分被析出，使月饼变硬变干，极大的降低月饼的食用口感。

在储存时将月饼用保鲜膜包裹好放在阴凉、干燥、通风的环境中储存即可，软馅月饼可以储存20天左右，硬馅月饼可以储存30-90天左右。自制月饼中并未添加防腐剂，所以一定要尽早吃完，购买的月饼在外包装中也会标明其保质期限。

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